“Duele que no le importe a nadie”: el drama de la productora que tuvo que cerrar su tambo en Santa Fe
“Las vacas comen dólares y producen pesos”. Esa es la frase habitual que se dice en el campo argentino para explicar que, desde hace décadas, hay cada vez menos relación entre lo que cuesta producir un litro de leche y lo que se le paga al tambero. En este vínculo de inversión, gastos y ganancias, el productor no sale beneficiado. A este panorama económico, se suma una triste paradoja. Mientras la tecnología […]